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Cartas de Enxu 13

10 Outubro (188)

Enxu Queimado/RN, 17 de abril de 2017

Meu caro Pinauna, antes de me avexar em escrevinhar as linhas dessa carta, digo que por aqui está tudo nos conformes, mas ainda muito longe dos dias que passamos sobre as verdades verdadeiras do mar, mas tirando os nove fora e como diria um garotinho que certo dia nos serviu de guia pelas trilhas da serra de Martins, município localizado no alto oeste potiguar, lá na tromba do elefante: “Tá mais bom do que ruim! ”.

E já que falei em Martins e como você é um geólogo bom que só a mulesta e de vez em quando se arvora em fazer rastro pelas estradas do sertão brasileiro, vou dar a dica para na sua próxima viagem, incluir a Princesa Serrana e seus 700 metros de altura em relação ao mar, em seu caderninho. Lá tem frio que só vendo para crer e todos os anos a turma da alta gastronomia monta barracas, fogões e se dana a produzir gostosuras. Dizem que é o maior festival gastronômico de rua do Brasil. Dizem, viu! E tem também umas cavernas boas para o olhar de quem estudou pedras e buracos. Mas vou parar por aqui, pois já fiz propaganda demais da terra alheia e como diz o título, a carta e de Enxu, que fica no beiço da praia e um bocado de légua longe das serras do Oeste.

Pinauna, meu amigo, você pode até ficar matutando sobre o motivo dessa cartinha, mas digo que fique não, pois sempre lembro daquelas prosas boas nas varandas do Aratu Iate Clube, diante de um pôr do sol lindo sem igual, onde de vez quando você chegava com um livro debaixo do braço e perguntava: – Tem esse comandante? Se tiver passe para outro, se não tiver é seu. Rapaz, você me presenteou com cada raridade de fazer inveja a um monte de gente boa. Aquele sobre os Saveiros e aquele outro sobre as embarcações brasileira, foi demais da conta. Pense em dois livros que me renderam um punhado de conhecimento! Sempre que vou à praia, para uma caminhada ou comer um escaldaréu embaixo de uma cabaninha de palha, fico sentado e em silêncio em frente as jangadas e viajo em pensamento pelos oceanos do mundo. Tudo que vejo ao vivo está naqueles livros. As formas, o tabuado, as velas, as ferragens, a entrada do vento, a saída da água, as histórias e os causos contados em sussurros por interlocutores invisíveis. Eita coisa boa que muitos nem imaginam existir! Lembro de uma frase do Teatro Mágico que diz assim: “É simples ser feliz. Difícil é ser tão simples”.

Velejador, as jangadas de Enxu são bonitas, viu! Num tem muitas não, mas o suficiente para encher os olhos de um amante do mar. É gostoso observar suas idas para a lida e a hora da volta do mar. A velinha branca crescendo no horizonte, os cestos carregados, o olhar de cansaço do jangadeiro, a troca de palavras que somente eles entendem, a puxada do barco sobre troncos de coqueiro, a lavagem do convés e a caminhada do homem levando para casa o seu quinhão. Tudo meio mágico, tudo meio rude, tudo muito belo e dotado de muita sabença. Dizem que o povo do mar é encantado. Será verdade comandante? Um dia tentarei descobrir.

E as chuvas, meu amigo? Por aqui está assim meio sei lá e até já li nos jornais que a seca continua firme, forte e tá nem aí para o volume de chuva que São Pedro já mandou. Os homens do tempo dizem que falta pouco menos de 40 dias para as nuvens secarem de vez pelas bandas do Nordeste e se não houver uma reviravolta milagrosa, a chapa vai esquentar. Tomará que São João venha chuvoso e São Pedro assine em baixo, que é para o forró ser animado e tenha milho para a canjica e a pamonha. Por enquanto, chuva para valer é promessa santa e a seca, agouro da turma do quanto pior melhor. Agora me diga como está nas terras do Senhor da Colina Sagrada?

E por falar em chuva: Vi uma matéria num site daqui que uma pesquisadora da UFRN anda escavacando o semiárido potiguar em busca de respostas para a elevada incidência de câncer no pequeno município de Lages Pintada, que apresentou 415,2 casos para uma população de 4.614 habitantes. O estudo aponta para a péssima qualidade da água retirada do açude que abastece parte do lugar, mas também mira nos afloramentos rochosos que cercam a cidade, e na presença de ionizantes naturais que liberam gás radônio, que libera o chumbo para o meio ambiente. A cidade que fica a 135 quilômetros da capital, a mesma distância que separa Enxu Queimado de Natal, convive com a seca, mas é abastecida em parte por uma adutora. Aí você há de perguntar: – E para que beber água do açude? Meu amigo, as coisas das politicagens são como são e não como é para ser. Rapaz, eu nem te disse que em Enxu a água vem de poços artesianos meia boca. Pois é, um dia ia ter água encanada e teve até cano enterrado, mas aí é outra história e nessa prosa cada um que conte um conto.

Pois é eu amigo Sérgio Netto, Pinauna, desculpe lhe avexar com os percalços de minha terra, mas queria enviar notícias e falar um pouquinho do cotidiano da minha vida de praieiro. Mando um abraço para Dona Mila e Lucia manda um beijo para os dois.

Nelson Mattos Filho

Jangada

3 Março (63)

“…Quer sossegada na praia,
Quer nos abismos do mar,
Tu és, ó minha jangada,
A virgem do meu sonhar:
Minha jangada de vela,
Que vento queres levar?…”

Juvenal Galeno

Dos deuses da culinária

2 Fevereiro (188)

Escaldaréu na linguagem simples e direta do pescador é um pirão do caldo de peixe preparado sobre o piso da jangada e muitas vezes feito com a própria água do mar. Mas não se assuste e nem faça careta, porque nesses tempos modernosos, em que os barcos estão mais equipados, o pirão é feito mesmo na panela, porém, para tudo na vida existe  saudosismo. No último dia 22/02 acordei com desejo de comer um escaldaréu e saí pesquisando com aos amigos pescadores da praia de Enxu Queimado/RN sobre a melhor receita do prato e entre várias indicações vi que, como toda receita, não existe aquela que podemos chamar de original, pois depende dos ingredientes que tiver a bordo e todas me pareceram deliciosas. Lá para as tantas cheguei na casa de Paulino Correia e Lindamar e falei do meu desejo e eles se prontificaram a preparar o prato, mas eu disse que queria que tudo fosse preparado sob as barracas que ficam na beira mar. – E qual o problema? –Vamos preparar lá! Combinamos para o começo da noite e na hora marcada estávamos a postos, com uma garrafa da cachaça alagoana Caraçuipe embaixo do braço. Convidamos alguns amigos, entre eles Seu Neném Correia, Seu Nilo, Dona Tita, Lucinha de Pedrinho, Loura, Dedinha e alguns meninos que estavam zanzando por ali. Lindamar acendeu o fogareiro a carvão, botamos o panelão com peixe no fogo e fomos bater papo até que o cheiro denunciou que a prato estava pronto e fomos tirar a prova dos nove se o bicho estava mesmo bom como merecia. Rapaz, o bicho tava bom não, tava a molesta de saboroso e teve gente que raspou o tacho. De bucho cheio e a cabeça com algumas doses de cachaça a mais, voltamos para casa satisfeitos da vida e com a certeza que o danado do escaldaréu é de se comer lambendo os beiços. Agora vamos a receita: Peixe cortado em postas, incluindo a cabeça e o rabo; cebola, tomate, pimentão, cebolinha, coentro, um pouquinho de colorau, um pouco de óleo e sal a gosto. Ponha tudo na panela e leve a fogo até ferver. Coloque farinha de mandioca em outra panela e vá despejando o caldo quente do peixe em cima, mexendo, até ficar homogêneo. Pronto: Chame os amigos, abra uma cerveja bem gelada, ou uma garrafa de cachaça da boa, mande seu nutricionista procurar coquinho em ovo e coma sem culpa.    

Uma foto por dia

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Catraia

Aviso aos navegantes

anima_alturaO mar na costa do nordeste não está prometendo vida fácil para o jangadeiro por esses dias invernosos e os satélites do CPTEC/Inpe anunciam ondas que devem variar entre 2 e 4 metros de altura entre os dias 28/06 e 03/07. Os surfistas estão rindo a toa, mas a Marinha do Brasil alerta aos navegantes de pequenas e médias embarcações para terem parcimônia e observem os avisos meteorológicos. Quem vai ao mar avia-se em terra.

Verão e chuva, tudo a ver!

mapservO verão dava toda pinta que seria quente de cabo a rabo, mas quem teve a curiosidade de tentar decifrar os sinais escritos nas nuvens e ouvir os sussurros do vento, ficou com uma pulguinha atrás da orelha, ainda mais quando por trás dos montes ecoaram roncos do guerreiro Thor. Adoro sentar num cantinho do cockpit do Avoante e utilizar as criativas ferramentas que somente o ócio é capaz de oferecer a um vagabundo do mar. A natureza não mente, porém, suas verdades são acobertadas por uma bela e maravilhosa cortina transparente que enche nossos olhos de brilho e encanto. Nesses tempos de Niños e Niñas – personagens encrenqueiros e de humores extravagantes – até um bom sertanejo ou mesmo um valente senhor do mar, conhecido como jangadeiro, vira e mexe se veem atrapalhados pelas estripulias mirabolantes dos “meninos”. Os homens das ciências e seus brinquedinhos espaciais carregados de lentes, tentam, tentam e vez por outra jogam a toalha diante do imprevisível. Juro que sou mais o sertanejo e o jangadeiro! Certa vez cheguei na praia de Enxu Queimado, litoral norte do RN, lugar que conservo bons e velhos amigos, e me atrevi a mostrar a Pedrinho, meu irmão de fé e lealdade, uma folha de papel com dados da previsão do tempo para os dias seguintes e que dizia ser de muita chuva e vento. Sem pestanejar ele olhou para mim e disparou: – Quem inventou essa mentira condenada homem? E deu uma sonora gargalhada. Pois é, a minha folha de papel foi jogada no lixo e saímos para tomar cerveja gelada com lagosta no bafo na mercearia de Dona Tita. Pedrinho, Seu Nenê Correia, Seu Nilo, Manoel, Seu Manu e tantos outros habitantes da praia e Enxu Queimado foram meus professores das coisas da natureza e até hoje não consegui sair das aulas de recuperação, porque tem coisas que não se aprende quando insistimos em misturar prática com teoria. Uma coisa é uma coisa e outra coisa é outra coisa e naqueles dias não choveu e o vento foi fraquinho. Pois é, a estação que começou fervendo pelas bandas do nordeste, resfriou com as famosas chuvas de verão que estão dando o ar da graça e já tem gente tirando o casaco de frio do fundo do guarda roupas. Conheço as chuvas de verão desde que me entendo de gente e me espanto quando vejo os noticiários tratando o assunto como se fosse o fim dos tempos, do mundo ou castigo do céu. As chuvas estão aí e devem permanecer por boa parte do verão 2016, para desespero dos veranistas e turistas. Ainda não sei o que meus “professores” dizem sobre elas, mas sei que estão festejando adoidado. Já os homens do CPTEC/INPE preferem falar assim:

Zona de Convergência do Atlântico Sul (ZCAS) ainda atua em parte do país
Nesta terça-feira (19/01), o destaque é ainda a atuação da Zona de Convergência do Atlântico Sul (ZCAS), que deixará o dia com muitas nuvens e pancadas de chuva fortes e localizadas no sudeste do PA, no sul de TO, no sudoeste da BA, no centro-norte e leste de GO, em MG, no RJ e no ES. Em algumas localidades, poderão ocorrer volumes significativos de chuva. Na Região Nordeste do país, a influência de um Vórtice Ciclônico de Altos Níveis (VCAN) posicionado sobre o Oceano Atlântico adjacente contribui também para a ocorrência de pancadas de chuva em boa parte do interior da região.
Obs: Texto referente ao dia 18/01/2016-17h02